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血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏,造血不良和失血。 食疗A.龙眼肉15克,红枣3-5 枚,粳米100 克。同煮成粥,热温服。功效:养心补脾,滋补强壮 . 食疗B.新鲜羊骨2斤(1000 克),粳米200 克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15 天为一疗程。功效:补肾壮骨。 食疗C.糙糯米100 克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效:滋阴补血。 食疗D.制首乌60克,红枣3-5 枚,粳米100 克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,煮沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效:补肝益肾,养血理虚。
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成年人最好用食疗补血, 以下是几种较常见的补血食物: ==金针菜 金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,铁质含量丰富,其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。 ==龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉,所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 ==咸萝卜干 萝卜干本来就是有益的蔬菜,所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。 ==黑豆 我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发,黑豆的吃法随各人之便,产后可用乌豆煮乌骨鸡。 ==胡萝卜 胡萝卜即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,所以把胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳,有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念,植物性的食物,不但含有铁质,胡萝卜素及其他养分,还有易于消化吸收的优点。 ==面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富,是一种值得提倡的美味食品。 ==菠菜 又称菠菱菜,是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。其他含有铁质的食物,在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多 另外阿胶亦是非常有效补血药物: 阿胶是传统中成药,有着2000多年的悠久历史,以驴皮为原料熬制而成,具有滋阴、补血、止血、润燥功能,至今仍为中医治疗血虚的首选药物,同时,也是民间常用的滋阴保健佳品,可以单用,也可与其他药物配合制成煎剂、药膳、膏饮及成药.
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