Question

各种各样甜品制作方法

甜品制作方法

Answer 1

Answer 2

1、巧克力香蕉船

　　沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。
2、酸奶草莓

　　把整只的草莓浸在低脂的香草、柠檬或者巧克力味的酸奶里面
3、酸奶夹心

　　用两块全麦饼干或者两块涂上了花生酱的曲奇把一勺子低脂酸奶夹在中间，就成了可爱美味的酸奶夹心。
　4、点心拼盘

　　往一只小碗里，放入等量的即食全粒麦片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一点黑巧克力酱，混合后就成了一款口感多样的小甜点了。

5、巧克力慕思

　　把一只预先准备好的低脂或无脂的巧克力布丁放在碗里，用很快的速度把它打烂成稀状，然后倒在一只玻璃碟子或者红酒杯子里(这样看上去会很像西餐厅做出来的效果哦)。上面铺一点奶油或者黑巧克力酱就完成了!
6、天使酱果蛋糕

　　把一块天使蛋糕(一种用面粉、糖和很多鸡蛋的蛋白部分做成的蛋糕，质地雪白可爱。如果买不到的话，普通蛋糕也可以)切成小块，一块一小口的份量。将蛋糕块与新鲜的桨果混合，再铺在一块香草味低脂或无脂布丁上面。可以使用一只大碗或者玻璃碟子来装。
　7、巧克力薄荷圣代

　　在一块预先做好的杏仁巧克力饼上面放一勺低脂的薄荷巧克力蛋糕或者冰冻的酸奶，再加一点巧克力酱。

　8、橙皮酿

　　把一只大大的橙子从中间切开，把果肉挖出来切成小块。再将小块的橙与同样切好的葡萄、草莓混合，再酿进橙皮里。

9、桃色

　　把一只新鲜的桃子削皮切成两半，去掉果核，然后在每一边都涂上低脂的的桃子味或者香草味的酸奶，再放上几片杏仁。

10、果汁冰糕

　　把一勺或者一块树莓或其他浆果味的果汁冰糕倒在一只红酒杯里，放上一把新鲜的浆果，再酒上一点香槟或者苹果酒，就完成了一款醉人的甜品啦!

Answer 3

【蛋白椰丝饼】
原料：
椰丝120 克，蛋白3 个，细砂糖30 克，面 粉20 克，杏仁香精 2滴
做法：
1 、把 100 克椰丝倒入大碗中，另外20 克放入小碗中备用 。 面粉过筛 。 将蛋白从鸡蛋中分离出来 。细砂糖称好备用。
2 、将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉 ，细砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球，再在小碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。
3 、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入 ， 烤箱提前5分钟预热， ，用 170 摄氏度烘焙10 分钟即可。

追答

【柠檬蜜豆玛芬】
原料：
低筋面粉 220 克， 泡打粉 1 茶匙 （5 克 ）， 盐1/4 茶匙 （ 1 克 ）， 黄油 100 克，细砂糖 60 克，鸡蛋2 个 ，柠檬半个，酸奶100ml ，蜜豆适量
做法：
1 、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
2 、 黄油室温软化后 ， 放入干净的大碗中 ， 分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发 （ 大概 3 倍左右） ） 。 倒入酸奶和柠檬汁 ， 继续搅打均匀。
3 、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后 ，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。 （ 喜欢表面爆炸效果的 ， 可以倒至 8 分满。 ）
4 、烤箱预热，170 度，置中层烤架，烘焙 40 分钟，拿出后不需倒扣

Answer 4

姜撞奶
材料：
纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。

做法：
1、用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
2、将牛奶放入锅中加热，加热到70-80度（不是华氏度）
3、接着就是撞的这个过程了：先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。

Answer 5