Question

咖啡厅吧台领班工作职责

Answer 1

具体职责：
1、根据咖啡吧的特点和要求，制定酒吧的销售品种及销售价格。
2、制定吧台的工作程序并监督执行。
3、熟悉咖啡的来源、标牌及规格和成本，控制进货、领取保管和销售。
4、控制咖啡出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗，降低成本。
5、检查和督促部属履行职责，提高工作效率，保质保量完成工作任务。
6、培训吧台的咖啡技能和服务技能。
7、合理安排工作，检查各项工作的落实情况。