Question

煮过的橘子为什么苦

Answer 1

原因如下：
1、食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
2、蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉苦。

Answer 2

因为把糖份煮出来了呀亲，也可能橘子本身就有些苦，经过水煮以后里面没糖份了，口感也变得苦也一些，建议你煮沙糖桔，那个不苦的。可以采纳吗，谢谢，祝你天天开心

Answer 3

橘皮筋络中有苦味橘皮苷，纯橘肉不会苦