吃皮蛋有什么好处和坏处

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塔一南R6
2014-04-15 · TA获得超过3万个赞
知道答主
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皮蛋的好处 
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。 
皮蛋的坏处 
铅对人体危害: 
1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调。 
2、引起贫血 
3、抑制免疫力 
4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 
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