宽窄巷子什么必吃
1.三大炮:成都著名小吃,由糯米制成,是一种类似驴打滚的小甜食。小糯米丸子上沾满香香的黄色粉末,再用竹签串成一串,淋上红糖汁就可食用了。
2.老妈兔头:一道四川传统名吃,是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。
3.伤心凉粉:四川的汉族客家特色小吃之一,因为吃的人都会被辣得流下眼泪而得名。凉粉爽口滑嫩,佐料色泽鲜亮,小米椒威力巨大,真是让人一把眼泪一把鼻涕,越吃越伤心。
4.甜水面:四川一道很有名的特色小吃,面条大概有筷子头那么粗,入口非常嚼劲,劲道的面条上再搭配脆脆的花生碎,口感相当好。
5.冰粉:这是一道夏天的美食,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,因其价廉物美而备受欢迎。
6.巷子酸奶:纯手工制作的酸奶,奶香浓郁,酸甜适中,浓稠度很好,需要用勺子挖着吃,配上精致的酸奶瓶,让人一看就有食欲,来宽窄巷子的游客几乎人手一瓶。
7.肥肠粉:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,粉条糯软,满口留香。
8.龙抄手:成都非常出名的小吃,龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。
9.赖汤圆:成都著名小吃,迄今已有百年历史。赖汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,口感滋润香甜,爽滑软糯。
1、上席 地址:窄巷子38号
石光华的天堂。院落以前是学校。天井内别出心裁地以横七竖八散落着的泡菜坛子做夜灯,入夜散发闲适的光。每逢花季,泡桐树的紫色小花缤纷落下,殊为美丽。栏杆上的葫芦代表“福”,柱子是近百年的老柱头。上千平米的经营面积,只安纳10个包间,包间名字取自周易。倡导慢餐理念,实行配菜制,每位380元(提前1天预订),卖的是新派川菜,骨子里却是传统。推荐菜品:竹荪肝膏汤、青筒鱼、牦牛头火方、葱烧辽参。
2、宽巷子3号 地址:宽巷子3号
经常被简称“宽3”,门口的武门神是各地游客“重点攻克”的取景对象。门大多是掩着的,主人的理念是“闭门迎客”,做的是精品私厨。入门后,就有坠入格格府的感觉:中式条案、花梨窗栅,采纹大鼓,最惹眼的是环绕天井一圈的美人靠,和水塘里“玉体横陈”的一段圆木。主人特别做了滴水檐的效果,灰瓦屋檐开始像野生草坪靠拢。后院摆一瓷桌,可以“坐井观天”。推荐菜品:西蜀多宝鱼、红艳如玉。
3、茶马古道
不会虚掩厅门,没有深宅大院,茶马古道是宽巷子里为数不多的貌似很排档的馆子。口味先不说,在一阵阵飘过的烟火味中斜倚在藤椅上,一边吃烤串、粉蒸肉或煮毛豆,一边看俊男靓女从身边飘过,何其逍遥欢愉。人均50-60元的价格,在宽巷子里算得上很平民。里屋一长串照片记录了宽巷子重修时的样貌,可以一看。
4、香积厨1999 地址:宽巷子18号
莽汉诗人李亚伟的“老巢”,性价比较高。除了川菜,也经营徽菜、杭帮菜、潮州菜、贵州菜。推荐菜品:臭鳜鱼、老妈耗儿鱼、虾油三味粉干。
2019-09-05