Question

怎样煮草鱼汤

怎样煮草鱼汤

Answer 1

冬瓜草鱼汤的做法

菜系及功效：水肿食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮
冬瓜草鱼汤的制作材料：
主料：冬瓜500克,草鱼250克
调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,猪油（炼制）15克

冬瓜草鱼汤的做法：
1. 将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。

冬瓜草鱼汤的制作要诀：
本品需鸡汤适量，口感更好。
健康提示
1. 此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。
2. 常用于高血压、肝阳上亢起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食亦。
高血压病调理药膳

Answer 2

原料：大块草鱼头。
配料：
葱、姜、香菜、红辣椒。
做法：
1、洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟；
2、姜切片 红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用；
3、先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎；
4、锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮；
5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白；
6、最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。
鱼汤既下饭又养胃，适合秋冬季多吃。

Answer 3

1：要把鱼线拿掉。
2：煎鱼之前先放姜片，不粘锅。煎好鱼后用开水加白醋，不要放任何东西，除大料。3：大火开锅，小火炖，十分钟后放其他如，豆腐，萝卜。汤白。

Answer 4

主要是剃掉鱼身的筋，要不有土腥气，清炖最好，姜，料酒，蒜

Answer 5

看食谱