卤鸡翅,鸡脚,鸭脚,鸭翅怎么做法
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材料
纤让 鸡全翅8个,白糖20g,冰糖10g,大葱3根、八角2g、姜片3片,五香粉适量,米酒适量。
做法
1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火拦返烧热加入白糖加热,同事简竖饥不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。
卤鸡脚,卤鸭脚,卤鸭翅的方法与上同。
纤让 鸡全翅8个,白糖20g,冰糖10g,大葱3根、八角2g、姜片3片,五香粉适量,米酒适量。
做法
1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火拦返烧热加入白糖加热,同事简竖饥不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。
卤鸡脚,卤鸭脚,卤鸭翅的方法与上同。
2020-05-06
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把你的食材洗干净册返,在沸水中淖一下捞起,洗掉血沫,滤掉水桐消分,将王十局姿知三香配制的卤料兑水成卤汁放入一大锅中,将备好的食物放在卤汁中完全淹没,用大火烧开,再用小火卤至食材入味,卤汁浓缩。
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2014-09-27
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别吃不好
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卤子
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