Question

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

Answer 1

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

今天我们就来讨论一下，羊肉性热冬季吃最好，和什么蔬菜一起做饺子馅最好吃？

下面我们就来讨论一下这个事情。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾补虚温中等作用，男士适合经常食用。

胡萝卜或者白萝卜都挺好的，羊肉香菜包饺子很美味姜末胡萝卜，这是主流的配菜方式。将白萝卜清洗干净，去头去尾，切成细丝；锅里放水水沸腾后，下入白萝卜丝，约一分钟捞出，晾凉；

将白萝卜丝放入纱布中，挤干萝卜丝里面的水分；将萝卜丝切碎；羊肉，清洗干净，切大块，放入绞肉机绞碎；大葱切成碎末，生姜切成碎末；将羊肉放入葱姜末，加入适量的盐、生抽搅拌均匀，腌制15分钟；将萝卜放入腌制好的羊肉里，再放入少量的盐、生抽，沿同一方向搅拌均匀。

据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例。在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~

萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火

Answer 2

　　推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：
　　羊肉韭菜饺子
　　主料
　　葱 盐
　　韭菜 酱油
　　羊肉 植物油
　　花椒水 鸡蛋
　　鸡精 十三香
　　姜 胡萝卜
　　羊肉饺子的做法步骤
　　1. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
　　2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
　　3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
　　4. 面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
　　5. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

　　羊肉饺子
　　羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配
　　食材
　　主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g 辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量
　　步骤
　　1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

　　2.冲洗干净后，切小块
　　3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
　　4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水
　　5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水
　　打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
　　6.红萝卜清洗干净
　　7.切成丝
　　8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起
　　葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀
　　9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮
　　10.包馅
　　11.水开后煮饺子
　　小贴士
　　据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例
　　在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~
　　萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火
　　萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包

　　羊肉芹菜饺子
　　主料
　　羊肉(适量)芹菜(适量)
　　调料
　　葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)
　　厨具
　　煮锅
　　1 先和馅，羊肉剁成馅。
　　2 放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。
　　3 加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。
　　4 绞打上劲。
　　5 芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。
　　6 放入羊肉馅中搅拌均匀。
　　7 面粉加水。
　　8 和成面团，饧十分钟后再揉一遍。
　　9 揉好的面下剂子。
　　10 擀成饺子皮。
　　11 包好。
　　12 后下锅煮熟即可。

Answer 3

羊肉一般和胡萝卜做饺子馅最好吃，因为羊肉本身就很香，我们没必要再放什么菜调味，所以放一些胡萝卜就好，营养价值还很高。

Answer 4

羊肉大葱，羊肉萝卜，羊肉白菜，羊肉韭菜都很好吃。羊肉做馅，选择半肥半瘦的最好，羊肉剁馅倒入酱油，搅拌均匀，加入花椒水，顺时针搅拌，植物油放入花椒八角烧热滤出香料，倒入馅中，搅拌均匀，加入盐鸡精香葱，蒜，放入自己喜欢的蔬菜碎就可以。

Answer 5

你好，羊肉和胡萝卜，做饺子馅儿实在是太美味了。