下列不属于组织的是（ ）A．叶的表皮B．人的皮肤C．西瓜瓤D．根
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A、叶表皮是由表皮细胞构成的一个细胞群，具有保护作用，属于保护组织．故不符合题意．
B、皮肤最外面的表皮是由上皮细胞构成的，属于上皮组织，同时也布满了血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．可见皮肤是由上皮组织、结缔组织和神经组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．符合题意．
C、西瓜瓤的细胞大多细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，属于营养组织．故不符合题意．
D、根冠细胞具有保护作用属于保护组织，故不符合题意．
故选：B
B、皮肤最外面的表皮是由上皮细胞构成的，属于上皮组织，同时也布满了血管和神经，血管里的血液属于结缔组织，神经属于神经组织．可见皮肤是由上皮组织、结缔组织和神经组织按照一定的次序结合在一起构成的一个器官．符合题意．
C、西瓜瓤的细胞大多细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，属于营养组织．故不符合题意．
D、根冠细胞具有保护作用属于保护组织，故不符合题意．
故选：B
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