Question

下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的相关记录，从中能得出的结论是（　　） 试管 加入

下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的相关记录，从中能得出的结论是（　　） 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+清水 37℃ 变蓝A．唾液对淀粉有分解作用B．唾液能将淀粉分解成葡萄糖C．淀粉酶只对淀粉有分解作用D．唾液分解淀粉不受温度的影响

Answer 1

表中的1号和2号是一组对照实验，变量是有无唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色．
A、此题主要是验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．此选项符合题意；
B、唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，此选项不正确；
C、此实验验证的是唾液中的淀粉酶对淀粉的消化作用，在肠液中也有淀粉酶，故此选项不符合题意；
D、酶的活性是受温度控制的，37℃接近人体的体温，酶的活性最强．
故选：A