大闸蟹里面黑色的东西能吃吗
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您好,大闸蟹里面不能吃的有蟹心 蟹胃 蟹肠 蟹腮
大闸蟹心脏位于头胸部的中央,为一六角形包囊,俗称 " 六角虫 ",也就是我们常说的六角板,性寒勿食,位于头胸部两侧后方的白色三角膜,淡而无味,需要剔除
蟹胃在大闸蟹背壳前缘躲在蟹黄里的三角包儿,打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,记得丢掉
大闸蟹肠位于头胸部最后端,是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,一段包埋在蟹黄中,一面贯穿蟹脐腹壁,内里污物,应小心剔除。大闸蟹蟹肠是黑色的,肚皮下的盖子这里,这部位一般都不要吃
蟹腮这个大家应该都认识的,固城湖大闸蟹的呼吸器官,其位置在头胸部前两侧,头胸甲腮区下方,如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。蟹腮经常充满污物,还常寄生有大量病原微生物
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蟹胃在大闸蟹背壳前缘躲在蟹黄里的三角包儿,打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,记得丢掉
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不能吃的,
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不能,有毒的
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