Question

下列有关酶的实验设计思路正确的是（　　）A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B．利用过氧化

下列有关酶的实验设计思路正确的是（　　）A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B．利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响C．利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响

Answer 1

A、淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，结果加碘液都不会变蓝色，A错误；
B、过氧化氢在没有酶的情况下也能分解，而且温度不同，分解速率不同，因此不能利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响，B错误；
C、鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解，二氧化锰作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解，但过氧化氢酶具有高效性，因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性，C正确；
D、胃蛋白酶的最适pH是2.0，因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误．
故选：C．