Question

“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生

“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100～150第三层鱼、肉、蛋类125～200第二层蔬菜、水果类400～500第一层谷类450～750（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物中______摄入量不足．（2）谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后最终运输到______，在其中的______进行呼吸作用，为生命活动提供______．（3）我国医学家孙思邈所发现的“穷病”，即“雀目”，该病是由于缺少______引起的．（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？______．

Answer 1

（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
（2）、谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．糖类的最终产物是葡萄糖，易溶于水，被小肠吸收进入血液循环系统，最终运输到细胞，在其中的线粒体进行呼吸作用，为生命活动提供能量．
（3）“穷病”主要是因缺乏维生素A造成的，“雀目”是夜盲症，猪肝，鱼肉，含有维生素A，胡萝卜，玉米中含有胡萝卜素，胡萝卜素到体内能转化成维生素A，所以“穷病”患者可多食猪肝，鱼肉，胡萝卜，玉米更食物．
（4）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐．青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白质的摄入量．
故答案为：（1）二；维生素；
（2）糖；细胞；线粒体；能量；
（3）维生素A；
（4）注意合理营养，营养搭配合理、全面，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．每天要一日三餐，按时进餐，早、中、晚三餐比例为3：4：3，注意蛋白质的摄入量．