Question

关于食品添加剂的书籍或文献 急求

Answer 1

（1）《食品添加剂》 甘肃民族出版社，也有其他版本。去网上搜搜然后购买就行，图书馆应该也有类似的。
（2）GB2760-2007这是最新的《食品添加剂使用卫生标准》，食品伙伴网，食品标准，搜完之后自己先下载就可以，是免费的。该网站也有其它关于添加剂的，你找找就行！
（3）豆丁网上有很多这方面的课件，你可以上去看看。只不过想下载，要付费。
我知道的你能赶紧找到的就这么些了！

Answer 2

你在“食品论坛”上注册一下，里面可以免费下载好多食品添加剂的相关资料，另外，你可以从“中国知网”上查阅相关资料，不过如果不在学校的话，就必须付费了。希望对你有帮助