请问这个水果叫什么?
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2015-09-20 · 知道合伙人生活技巧行家
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刺角瓜(Cucumis metuliferus)又名非洲角瓜,非洲黄瓜,火参果,火天桃,非洲蜜瓜。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物, 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。
看上去有些让人恶心的刺角瓜是许多人挚爱的水果,中文一般译作“非洲角瓜”,也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。
蔓性草本植物,黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平,果实像带刺的橄榄型;瓜肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。刺角瓜的味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。
营养价值
刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。
食用方法
在清洗干净剥去外皮后,可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁。也可以对切,再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部,插入吸管直接吸食,也可加入蜂蜜混合,风味绝配,是不可多得的天然饮品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱,也可以代替醋来食用。
在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖,会有特别的疗效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一样(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
看上去有些让人恶心的刺角瓜是许多人挚爱的水果,中文一般译作“非洲角瓜”,也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。
蔓性草本植物,黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平,果实像带刺的橄榄型;瓜肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。刺角瓜的味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。
营养价值
刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。
食用方法
在清洗干净剥去外皮后,可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁。也可以对切,再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部,插入吸管直接吸食,也可加入蜂蜜混合,风味绝配,是不可多得的天然饮品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱,也可以代替醋来食用。
在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖,会有特别的疗效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一样(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
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