Question

紫苏姜的做法

紫苏姜的做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

准备材料：仔姜500克、新鲜紫苏100-150克、米醋450-500克、冰糖或白糖200克 、盐2-3克    

一、仔姜洗净晾干。

二、切薄片。

三、紫苏洗净，不用去梗。

四、白醋1瓶。

五、白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。

六、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。

七、等待3-5天就可以享用。

Answer 4

　　嫩姜洗净，晾干水份。
　　切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右。
　　紫苏洗净，不用去杆。
　　紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。
　　煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。
　　腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。