老师说胃蛋白酶可以水解蛋白质。那是不是一般来说所有的蛋白酶都可以水解蛋白质。

快拉快拉。。我急。。... 快拉快拉。。我急。。 展开
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此用户不玩WOW
2010-11-28 · TA获得超过1.4万个赞
知道大有可为答主
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蛋白酶就是用来催化蛋白质水解的……
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舒尔佳奥利司他
2019-11-08 广告
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本回答由舒尔佳奥利司他提供
ying_51165
2010-11-28
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蛋白酶的定义是是生物体内的一类酵素(酶),它们能够分解蛋白质。分解方法是打断那些将氨基酸连结成多肽链的肽键。
因为肽键相同,所以可以分解所有的蛋白质
但我们遇到的很多都有修饰,比如胃蛋白酶,胰蛋白酶,实在特定的部位分解蛋白质。
酶的功能具有特异性,比如,胰蛋白酶,胃蛋白酶!它们的作用部位都是肽键,众所周知,所有蛋白质的肽键都是一样的!
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a22502010
2010-11-28
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Sure
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百度网友023b6dc
2010-11-28 · TA获得超过219个赞
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Of course
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