Question

老师说胃蛋白酶可以水解蛋白质。那是不是一般来说所有的蛋白酶都可以水解蛋白质。

快拉快拉。。我急。。

Answer 1

蛋白酶就是用来催化蛋白质水解的……

Answer 2

蛋白酶的定义是是生物体内的一类酵素（酶），它们能够分解蛋白质。分解方法是打断那些将氨基酸连结成多肽链的肽键。
因为肽键相同，所以可以分解所有的蛋白质
但我们遇到的很多都有修饰，比如胃蛋白酶，胰蛋白酶，实在特定的部位分解蛋白质。
酶的功能具有特异性，比如，胰蛋白酶，胃蛋白酶！它们的作用部位都是肽键，众所周知，所有蛋白质的肽键都是一样的！

Answer 3

Sure

Answer 4

Of course