羊肉汤的配料

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百度网友eda9a3d
高粉答主

2019-03-02 · 关注我不会让你失望
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配料为:羊排500克,葱适量,食盐适量,香菜适量,白胡椒粉适量

做法如下:

1、首先将羊排洗干净切成小段。

2、锅里将水加热,然后将羊排倒进锅里面。

3、煮至羊肉浮起,将水倒掉。

4、倒掉煮羊肉的水后,用清水冲洗一下羊排。

5、接着往锅里面放入适量的水,开大火烧开。

6、烧开之后,转小火大概煮1.5小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。

7、然后将姜葱切碎,放到碗中,并在碗中加入适量的盐。

8、碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤

9、放适量的盐、白胡椒粉调味,这样就做好了羊肉汤了。

尚百味小火锅
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百度网友c7fac8f
高粉答主

2019-02-28 · 每个回答都超有意思的
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需要提前准备好的材料包括:羊腿 500克、羊排 500克、盐 适量、白胡椒粉 适量、小葱 适量、香菜 适量、生姜 一块、八角 两块、花椒 适量、桂皮 一块。

1、第一步把羊肉切块,放水中浸泡1小时。

2、泡好后把羊肉和清水放入砂锅。

3、八角,桂皮,花椒装入料包中,放入水中。

4、放入生姜。

5、然后放入小葱。

6、盖上盖子大火煮沸。

7、煮沸后取出葱和姜,换成小火慢煮。

8、煮2小时后盛入碗中,撒上盐,白胡椒粉,葱花和香菜,这样就完成了。

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2019-02-09 · 科院小百科团队,欢迎大家加入!
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羊肉汤食材:羊肉800g,鲜牛奶20ml,银杏15粒,盐,葱段,姜片,料酒,清水。

做法步骤:

1、将羊肉切成块后洗净装好备用。

2、把葱姜洗干净后,姜切片,葱切段备用。

3、锅里放入适量的清水,然后把羊肉倒进去飞水,羊肉过完水之后洗净。

4、飞过水的羊肉倒入锅中,再加入葱段和姜片,在倒水没过羊肉,大火炖开加入少许料酒。

5、把鲜牛奶倒进去,用小火继续炖煮80分钟至汤色奶白。

6、把银杏去掉外壳,再用水泡5分钟后去掉银杏皮,然后倒进锅里继续以小火炖煮20分钟。

7、当羊肉能够用筷子轻松插穿时,再撒入适量的食盐调味即可,美味的羊肉汤就做好了。

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小溪趣谈电子数码
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2020-10-05 · 专注解答各类电子数码疑问
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煲羊肉汤需要放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片、盐以及萝卜块。

羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃;主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

扩展资料:

羊肉汤烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。

参考资料来源:

百度百科-羊肉汤

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aasssaaaa
推荐于2017-12-16 · TA获得超过2445个赞
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朋友你好!下面是你需要的!

羊肉汤
主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
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简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离这儿又不远,口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的)。但是用了心,应该是不错的。

1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。

3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。

4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)

5、起锅,放葱。

6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!

其实简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

好了,以上是简阳正宗羊肉汤的做法,味道绝对巴士。而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。
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