Question

大闸蟹应该蒸多长时间

Answer 1

大闸蟹蒸的时间一般在10到15分钟左右，因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落，食用的螃蟹一定要蒸熟蒸透，水烧开后再蒸8到10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂，这样的蟹肉最鲜嫩，味美，时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。

Answer 2

18分钟。螃蟹不要蒸太久，只要蒸18分钟就可以了，这时候的螃蟹味道正好，肉也正好熟，太久会把螃蟹肉蒸烂的。

Answer 3

蒸大闸蟹20分钟左右就可以了，可以沾姜醋汁吃，老人和小孩一定要少吃，因为螃蟹太寒凉了伤胃，吃多了受不了。

Answer 4

大闸蟹清洗干净以后，肚皮朝上，凉水上屉蒸，根据大闸蟹的大小决定蒸的时间，如果在四两以上，最少要蒸20分钟才能熟透。个子小，有15分钟就可以了。

Answer 5

螃蟹需要蒸多长时间，才是最合适的