Question

请问人体对食物热量的吸收率是多少？比如说人吃了含有1000大卡热量的东西，身体能吸收多少大卡？

Answer 1

别听他们扯犊子 人类吸收率很低的 能吸收20%都是超常发挥了 基本都是10%左右 1000大卡的热量 吸收100大卡就差不多 了
你想瘦关键还是得动 研究食物多少热量没用得
多运动吃得多也不会胖

Answer 2

居然有这么多人说10～20%。题主问的是食物能量消化吸收效率，也就是食物里的能量有多少进入我们身体的能量循环了，这可不是只有10～20%。

很多人误解了高中生物课的内容，能量传递效率，跟题主的问题，“食物能量的消化吸收率”完全不是一个概念，而且差的远了去了。

不同的能量物质吸收率都不一样，不同的研究给的数据也有差别。一般来说，混合膳食中碳水化合物的吸收率最高，为97～98%左右，脂肪约为95%，蛋白质最低，大约92%。

不过，这个数据也是平均值，如不同形式的糖类，吸收率也都不一样。蛋白质根据来源不同，消化吸收率变化很大，比如豆类蛋白质消化率只有78%左右，动物蛋白质就要高得多，肉蛋类一般能达到97%。

食物能量的总体利用率还是很高的。包括我们无法直接消化的膳食纤维，我们都能通过肠道细菌转化成脂肪酸来吸收其中一部分能量。进化赋予我们对能量斤斤计较的能力。恐怕也没有任何生物会只吸收食物能量的10～20%，能量吸收率这么低的生物马上就会被淘汰掉。

食物热量吸收率确实很高，但我们的热量消耗也很高。人是恒温动物，静息代谢率里面有很大的比例用于产热。但我们吃东西，必须满足身体能量丢失的需要，否则人就会因能量不足而无法维持生命。

所以大家不要误以为食物里的热量拿来散失掉了，那就不是我们需要的。

另外，拿来散失掉的食物里的热量，也是我们先吸收到身体里去，再散失掉，也不是不吸收。

另外有人提到排便的问题，好像我们吃的不少，拉的也挺多啊。实际上，吃的和排出的，我们看到的都是体积，并不是热量。健康人的排泄物里，能被人类再利用的热量已经非常少了。

况且人类的排泄物里面还有大量肠道细菌，我们觉得细菌好像没分量，实际上肠道细菌占排泄物的比例并不

Answer 3

平均能吸收95%左右

Answer 4

当然是全部