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小麦的花排列为复穗状花序，通常称作麦穗。麦穗由穗轴和小穗两部分组成。穗轴直立而不分枝
，包含许多个节，在每一节上着生1个小穗。小穗包含2枚颖片和3～9朵小花。小麦花为两性花，由1枚外稃、1枚内稃、3枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚浆片组成。其外稃因品种不同，有的品种有芒，有的品种无芒
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麦子的确是开花的。只不过他的花太小了,太不引人注目了,而且麦花是世界上寿命最短的花之一。但正是这微不足道的麦花却孕育了饱满的麦粒,送来了农人的希望
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