Question

香辣水煮鱼怎么做

Answer 1

香辣水煮鱼

食材明细

草鱼1条

青菜1小把

血豆腐1块

红薯2个

蘑菇适量

郫县豆瓣酱适量

盐适量

白胡椒粉适量

白糖适量

鸡精适量

食用油适量

高汤适量

葱适量

姜适量

八角1个

干辣椒适量

花椒适量

微辣口味

煮工艺

三刻钟耗时

普通难度

【家常菜】--香辣水煮鱼的做法步骤

1

草鱼洗净，将鱼头切成，鱼肉片下来，片成大薄片，用葱段，姜片，盐，白胡椒粉腌一会。

2

红薯切厚片，羊血切厚片，青菜摘开，蘑菇撕条。

3

炒锅放油，将八角，花椒，干辣椒放入，小火慢慢炒香，倒出备用。

4

锅里留底油，郫县豆瓣酱适量小火炒出红油，出香后倒入葱段姜片炒出香味，倒入红薯片炒2分钟，倒入高汤大火烧开。

5

红薯煮到8成熟，放入蘑茹，羊血，煮熟捞出，放入大碗内铺底。

6

在汤内放入青菜煮熟捞出。
关小火，将鱼片一片一片放入，全部放完后大火烧开，不要拿勺子搅，以免鱼片煮碎。
鱼片变成白色就可以捞出。

7

炒锅洗净，将大料油重新烧热，浇在上面，即可！

Answer 2

零失手麻辣水煮鱼！没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了

Answer 3

分享一款家庭版【麻辣水煮鱼】，我的姐妹都说好吃！

Answer 4

麻辣过瘾的家常水煮鱼做法

Answer 5

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。