黑桑葚干可以直接吃吗 哪些人不能吃桑葚
可以直接吃。桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃。一般人群均可食用,尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚,体弱,习惯性便秘者。
哪些人不能吃桑葚:
1,体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
2,消化功能不好或者容易拉肚子的人吃桑葚时一定要适量。而且,即使是正常人群,一次也不可多吃,因为桑葚中的多酚类物质能抑制体内消化酶的活性,一次吃太多可能会妨碍消化吸收。
3,孕妇慎用。
4,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。
扩展资料
桑葚晒的干就是桑葚干了。桑葚,又名桑果,又称桑枣,桑实,桑子等,为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为“民间圣果”。桑树每年农历3-4月开花,5-6月结果,分黄色,红色,紫色,白色等几种。
黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。桑葚干每批晒制后经过机器人工按颗粒大小,油量度进行细分可拆分为多种等级。国内两大桑葚地理标志产区德昌,盐边桑果果已建立完整的桑葚产业链和严格的桑葚食品细分制度。
桑葚干的功效:
1,补血清血,促进造血细胞生长;女人需要补血养颜,大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血机能的功效)。
2,抗癌,降血糖血脂,桑果中含有一种叫白黎芦醇(RES)的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3,驻颜抗衰老;富含维生素C等抗氧化成分,美容养颜。
4,补肝护肾;对男女补肾都有很好的功效,从根源上治耳鸣,滋养黑发。
5,增强免疫力;增强血液新陈代谢能力,提高身体素质。
6,补脑益智,促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚调理。
参考资料来源:百度百科-桑葚干
以直接吃,但更适合煮粥吃。
桑葚干食用方式有:
1、桑葚干除了直接食用,用桑葚干泡水具有很好的作用。
2、桑葚干泡酒喝是比较常见的桑葚滋补的食用方式,泡出来的酒不仅好看好喝,而且营养更丰富。
3、用桑葚干煮粥在冬季食用应该是再合适不过,无论是大米粥还是小米粥都可以加入桑葚一起煮。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。可以将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
以下人群不宜吃桑葚干:
1、脾胃虚寒作泄者勿服。
2、孕妇禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。
4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收
扩展资料:
一、桑葚干的功效和作用:
1、桑葚有乌发明目的作用,桑葚中的蛋白质可以转化成黑色素酶能达到乌发的效果,同时桑葚中含有的胡萝卜素有明目的功效。
2、桑葚可以润肠通便保护肠胃,桑葚中含有丰富的膳食纤维及果胶,能有效地促进肠胃的消化、润肠通便,从而达到保护肠胃的作用。
3、桑葚有美容养颜的作用,桑葚中含有大量的维生素C及氨基酸能有效地美白肌肤,桑葚中的花青素及维生素有抗氧化性的作用,对人体有抗衰老的作用。
4、桑葚可以提升人体免疫力,桑葚中含有人体所需的多维生素、氨基酸及矿物质元素,长期使用能提升人体免疫力。
5、经常食用桑葚还有滋阴养血、桑葚中的脂肪酸能有效地降低血液中的胆固醇含量。
二、食用桑葚的注意事项:
1、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
2、桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。
参考资料:人民网-五月桑葚红 教你最全的食用方法
参考资料:百度百科-桑葚干
桑葚属性寒凉,对于胃病患者应慎吃,否则会导致胃酸增加,从而引发胃痛和腹泻等症状。
【泡饮方法】可与黑豆红枣红糖一起泡水服用, 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水,煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝,具有补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。
tips:在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20~30颗(30~50克)。
食用禁忌
桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!
熬桑葚时忌用铁器,桑葚会分解酸性物质,跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒!
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,