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大多用牛腩，如果你的牛肉面档次高就呀用眼肉或者上脑
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用酱牛肉,选腱子肉,用酱牛肉的老汤煮面,同时将酱牛肉切成1寸方块.
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什么牛肉都行，关键是要是已经熟了的牛肉混卤而成！
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炖好的牛肉，最好是牛腩。
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酱牛肉
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