大家的烘焙工具都怎么整理的
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你是指怎么收纳的?
我是两个较大的箱子,一个放模具,一个放工具,一个较小的箱子放食材
模具可以大的套小的,这样就能省下很多空间。
带把手的工具如刮刀、抹刀、手动打蛋器、油刷等可以找个类似瓷罐(别的材质也可以)的器皿插起来,怕落灰可以套个塑料袋。打蛋盆一般都有不止一个,也可以象模具一样大的套小的。小零碎如裱花嘴、量勺、蛋糕分片器可以找个小盒子装起来免得丢失。要注意的是硅胶模最好分开用塑料袋装好或用软纸或软布隔开,否则可能粘连,还有硅胶模和纸模要放在上层,因为材质较软,容易压变形。玻璃和陶瓷材质的模具最好先用纸盒装好,并用手纸、废报纸、干净的旧衣物等填塞,防止碰撞损坏。
面粉、糖粉、椰蓉、可可粉、抹茶粉、红曲粉等等需要用到的粉类食材和配料我是不放厨房的,因为容易受潮。拿个小箱子把它们装起来放在阴凉通风的地方。黄油、奶油、奶酪等等是进冰箱的,这就不用多说了。
我是两个较大的箱子,一个放模具,一个放工具,一个较小的箱子放食材
模具可以大的套小的,这样就能省下很多空间。
带把手的工具如刮刀、抹刀、手动打蛋器、油刷等可以找个类似瓷罐(别的材质也可以)的器皿插起来,怕落灰可以套个塑料袋。打蛋盆一般都有不止一个,也可以象模具一样大的套小的。小零碎如裱花嘴、量勺、蛋糕分片器可以找个小盒子装起来免得丢失。要注意的是硅胶模最好分开用塑料袋装好或用软纸或软布隔开,否则可能粘连,还有硅胶模和纸模要放在上层,因为材质较软,容易压变形。玻璃和陶瓷材质的模具最好先用纸盒装好,并用手纸、废报纸、干净的旧衣物等填塞,防止碰撞损坏。
面粉、糖粉、椰蓉、可可粉、抹茶粉、红曲粉等等需要用到的粉类食材和配料我是不放厨房的,因为容易受潮。拿个小箱子把它们装起来放在阴凉通风的地方。黄油、奶油、奶酪等等是进冰箱的,这就不用多说了。
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我学烘焙两年了,可以给你介绍一下,以供参考:
首先必备一个烤箱。
蛋糕:
工具---1,打蛋机(最好买祈和的,质量比三十块的杂牌的要好,这个一定要买的,因为手工打蛋太难了)
2,打蛋盆2个,不锈钢的随便整两个,有一个要深一点。
3,克称,这个非常重要,做西点的必备。
4,蛋糕模。最好是6寸或者8寸的,不要像我当初傻不拉叽买7寸的。
如果是做最基础的戚风蛋糕,以上就够了,缺的就慢慢添,
不用一步到位
面包:
这个是最麻烦的西点了,费时,且成功率不一定高,一定要买好的高筋粉,不然揉面会很痛苦的。其次就要有黄油,再就没了,做面包需要的工具最少了。
饼干:
最好做的了,但一般都需要打发黄油,所以
1,打蛋机是不可少的,
2,打蛋盆是不可少的,
3,如果做曲奇,就要有一个布的裱花袋和挤花嘴。
以上是我的经验之谈,供你参考。
打这么多字好辛苦啊!有没追加分的呀?
首先必备一个烤箱。
蛋糕:
工具---1,打蛋机(最好买祈和的,质量比三十块的杂牌的要好,这个一定要买的,因为手工打蛋太难了)
2,打蛋盆2个,不锈钢的随便整两个,有一个要深一点。
3,克称,这个非常重要,做西点的必备。
4,蛋糕模。最好是6寸或者8寸的,不要像我当初傻不拉叽买7寸的。
如果是做最基础的戚风蛋糕,以上就够了,缺的就慢慢添,
不用一步到位
面包:
这个是最麻烦的西点了,费时,且成功率不一定高,一定要买好的高筋粉,不然揉面会很痛苦的。其次就要有黄油,再就没了,做面包需要的工具最少了。
饼干:
最好做的了,但一般都需要打发黄油,所以
1,打蛋机是不可少的,
2,打蛋盆是不可少的,
3,如果做曲奇,就要有一个布的裱花袋和挤花嘴。
以上是我的经验之谈,供你参考。
打这么多字好辛苦啊!有没追加分的呀?
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答应你们好久烘焙必备工具,模具终于做出来了,视频有点长,需要小伙伴们耐心看本视频中有好多东北话,奈何大脸是东北人,我觉着我说的就是普通话,包涵一下
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