Question

虾米煮八角丝瓜的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

虾米煮八角丝瓜的做法 ： 

• 虾米洗净用水泡30分钟,沥干水!

• 八角丝瓜刮去棱角的部分,不用把皮全刮掉,像图中这样就好,这样炒出来的丝瓜很爽脆!

• 刮好皮后,洗净,滚刀切块!

• 锅中放少许油,爆香虾米!

• 闻到香味后,倒丝瓜去翻炒,炒一会儿之后,沿锅边下一点点水(大约1汤匙),继续翻炒,炒到水分挥发完再下一点点水,再继续翻炒,再炒至水分挥发完再下一点点水,下少许盐,翻炒均匀就可以上碟了!

• 爽脆的丝瓜可以开吃了!
  记住沿锅边一共下三次水,全程用大火!
  这是一道快手菜,炒两三分钟就够了!