Question

新鲜小南瓜怎么炒好吃

Answer 1

　　炒嫩南瓜丝的制作材料：
　　主料：南瓜500克
　　辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
　　调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克

　　炒嫩南瓜丝的特色：
　　质地脆嫩，鲜香微辣。
　　炒嫩南瓜丝的做法：
　　1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
　　2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
　　3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

　　嫩南瓜煎饼
　　[所需材料]
　　嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油
　　[烹饪过程]
　　(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
　　(2)搅好鸡蛋。
　　(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
　　(4)搭配醋酱油。

　　南瓜羹

　　原料：南瓜、牛奶

　　做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。

　　点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。

　　嫩南瓜粥
　　[所需材料]
　　嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
　　[烹饪过程]
　　(1)把米泡在淘米水里。
　　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
　　(3)米煮熟后以酱油调味。
　　(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

Answer 2

食材明细
小南瓜
1个
青椒
2个
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒小南瓜的做法步骤
清炒小南瓜的做法步骤：1 1小南瓜和青椒
清炒小南瓜的做法步骤：2 2南瓜洗净后，切成二半，用勺子把里面的瓢挖掉
清炒小南瓜的做法步骤：3 3然后切成丝，用少许盐腌5分钟
清炒小南瓜的做法步骤：4 4青椒也切成丝
清炒小南瓜的做法步骤：5 5油锅烧热，先炒青椒
清炒小南瓜的做法步骤：6 6稍炒几下，加入南瓜丝
清炒小南瓜的做法步骤：7 7快速翻炒后，就可出锅
小窍门
1.南瓜丝炒前用盐腌过，炒的时候就不用放盐了。

2.小南瓜很嫩，大火稍炒就可出锅。

Answer 3

Answer 4

主料小南瓜500g 辅料油适量盐适量蒜头适量
步骤
炒小南瓜的做法步骤11.南瓜切成适中的块。
炒小南瓜的做法步骤22.下油放进蒜头。
炒小南瓜的做法步骤33.放进南瓜去炒。
炒小南瓜的做法步骤44.最后加盐调味。
炒小南瓜的做法步骤55.成品来了。

Answer 5

主料： 南瓜 500克 青椒 100克
调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量
做法：
1. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成丝；
2. 青椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3. 将南瓜条加少许精盐拌匀腌片刻，用清水洗一下，捞出控水；
4. 炒锅注油烧热，放入青椒丝、精盐略炒，再放入南瓜丝翻炒至南瓜熟透即可。