Question

烙土豆饼的家常做法有哪些

Answer 1

食材与明细

土豆适量面粉适量小葱适量洋葱适量油适量盐适量姜粉适量花椒粉适量难度初级时间30分钟口味家常味工艺煎

做法步骤

1.

点击查看大图

 

土豆洗干净，去皮。（不去皮也可以，成品颜色会比较深）

2.

点击查看大图

 

把土豆用礤子礤成碎末。（家里用的是礤子磨土豆然后成末，可以用搅拌机粉碎土豆，有些粗糙就可以）

3.

点击查看大图

 

在土豆末中加入一些面粉，太少了土豆饼不易成形，太多了土豆味就不浓了。

4.

点击查看大图

 

加入葱花、洋葱粒，适量的盐，花椒粉，一点姜粉，搅拌均匀。

5.

点击查看大图

 

鏊子（或者电饼铛）烧热，抹上油，舀一大勺拌好的土豆糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。

6. 

趁热吃比较好，可以在饼上抹辣椒酱、蒜泥、醋卷起来吃，也可以切成条。什么也不放直接吃也很好。