Question

山药和肉做丸子怎么做

Answer 1

食材

• 主料

• 山药

  100克

• 里脊肉

  100克

• 香菇

  3个

• 胡萝卜

  半根

• 鸡蛋清

  1个

• 辅料

• 葱

  10克

• 姜

  10克

• 盐

  适量

• 面粉

  适量

• 步骤

• 1.将山药洗净去皮切小块。

• 2.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。

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  3.趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。

• 4.香菇洗净剁碎。

• 5.胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。

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  6.山药蒸好后用勺子压成泥。

• 7.将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。

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  8.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形，放到胡萝卜片上。

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  9.放入蒸锅中开始蒸，大火水开后，中火蒸12分钟。