肉夹馍要怎么加热？
只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了。
肉夹馍的做法，准备材料：
白吉馍 、面粉：250g、酵母：1.5g、泡打粉：1g、油：5g、冷水：110g。
腊汁肉、带皮五花肉：适量、香料：适量、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量、生抽、老抽：适量。
一、250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。
二、面团搓成长条状，分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平，用手掌压扁。
三、放入铁锅中小火双面烙，大约十分钟后起锅备用。
四、带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中，加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒，生抽老抽。
五、中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。
六、捞出五花肉剁碎，加入青椒末。
七、夹入之前做好的白吉馍中，浇上腊汁即可食用。
现成的饼子不需要再放油加热的。只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了，时间长了容易烤糊。
肉夹馍的做法，准备材料：
一、白吉馍
面粉：250g、酵母：1.5g、泡打粉：1g、油：5g、冷水：110g。
二、腊汁肉
带皮五花肉：适量、香料：适量、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量、生抽、老抽：适量。
1、250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。
2、面团搓成长条状，分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平，卷成下图所示的样子，然后用手掌压扁。
3、放入铁锅中小火双面烙，大约十分钟后起锅备用。
4、带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中，加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒，生抽老抽。
5、中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。
6、捞出五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。（西安肉夹馍不加青椒）
7、夹入之前做好的白吉馍中，浇上腊汁即可。
现成的饼子不需要再放油加热的。只需要将饼子放在电饼上或者平底锅稍微热一下就可以了，时间长了容易烤糊。
用微波炉蒸碗，在微波炉高火1分钟左右。最好是蒸碗，因为蒸碗下的水可以让肉夹馍饼松软、更热乎。如果没有蒸碗，用其他的盛具，要把肉夹馍饼洒点水，高火不超过1分钟。
用烤箱最好啦，用150°，上下火，设定8分钟就可以。
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