马铃薯对氮磷钾较敏感。
马铃薯的种植，施肥是能否高产的一个关键性问题。对于马铃薯这类的高产农作物来说施肥的合理是高产的保障，马铃薯对于氮肥的需求量最大，钾肥次之磷肥最少。
根据测定一吨的马铃薯需要氮磷钾是纯氮5.5千克，磷肥2.2千克钾肥11千克他们的比例是2：1：4，不同的土质可以进行适当的调整。
作用
氮肥的充足对于马铃薯的高产有着重要的意义，氮肥的摄入也是保证马铃薯是否高产的关键。氮肥的作用是促进植株茎的生长以及叶面积的增大，氮肥可以促进马铃薯叶色浓绿，枝繁叶茂有利于光合做用和干物质的积累，对于提高茎块产量和蛋白质含量有很大的作用。
氮肥适量是马铃薯高产的保证，但是我们也要注意不要过多的使用氮肥，因为氮肥过量会让马铃薯出现旺长的情况，延迟结薯或是不结薯，而且过量的氮肥还会降低植株抵御病虫害的能力，所以过量的氮肥也容易因其病虫害。
因为马铃薯是高产农作物，他对于养分的要求很高，所以必须要有较大的叶面积来产生光合作用来供给马铃薯生长，所以氮肥过少会让叶片的颜色发黄，叶面积减少，最终降低产量。
磷肥虽然是需求较少的肥料，但是在马铃薯的生长过程中确是有着重要的作用，磷肥对于马铃薯根部的发育有很好的效果，在马铃薯生长过程中，充足的磷肥可以使幼苗发育健壮，而且还可以促进马铃薯结块早熟，提高马铃薯薯块的质量，提高耐贮存等作用。
缺少磷会让马铃薯的植株是生长缓慢，容易受到病虫害的侵袭，而且缺磷和缺氮一样也会造成马铃薯茎叶矮小，光合做用差。我们在食用马铃薯的时候，常会看到马铃薯内有褐色的锈斑这就是缺磷造成的，煮熟时有褐色锈斑的位置味道很差，严重的影响品质。
钾肥的主要作用是使叶片的厚度增加，增加植株的免疫力。钾肥还可以促进淀粉的形成，促进光合作用。但是钾肥会让成熟期延后，但是却可以起到增加产量和增大茎块的作用。
如果马铃薯缺钾，会导致叶片变小，植株节间缩短，发育延迟后期会出现古铜色病斑，叶片向下弯曲，植株下部叶发生早枯，影响光合作用。同时果肉煮熟时易成灰黑色。
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马铃薯对三要素养分的需要量是非常高的,以钾元素为主,氮素其次,磷素较少。
为此马铃薯的施肥,一般是以“有机肥为主,化肥为辅,重施基肥,早施追肥”为原则。微量元素是不可缺失如马铃薯对锌很敏感
马铃薯对锰的缺乏特别敏感。在马铃薯生长后期喷施适量的微量元素锰、锌、铜,或用锰、锌、铜液浸种处理的,均可以促进马铃薯对三要素的吸收。
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