做葡萄酒,十斤葡萄放几斤白糖合适?
国初科技(厦门)有限公司
2023-08-26 广告
2023-08-26 广告
发酵葡萄酒加糖量,一般是葡萄总量的20%左右就行了。过多加糖不会被完全转化,会使发酵期延长,酒液过久浑浊,难以清澈的。发酵酒精度到15、16度,酵母的作用就会被抑制,难以继续转化糖分了。 20斤葡萄,需要4斤糖,把葡萄稍微冲洗后,控干水捏碎...
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