Question

排骨冬瓜玉米汤怎么做

Answer 1

玉米冬瓜排骨汤是一道美味的菜肴。
用料
直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。

做法
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖了！

Answer 2

排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切大块备用，玉米切块备用，把所有食材放入高压锅，加水没过食材为准，加盖大火烧至汽笛响转小火煮15~20分钟，起锅前加少许盐、鸡精、芹菜丁调味即可