Question

鸡的哪些部位千万不能吃？

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Answer 1

鸡是比较常见的家禽，小时候在农村里家家户户都会养着几只鸡。鸡肉是老百姓最愿意吃的禽肉。鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡头，这些部分常常被单独加工食用。有的朋友喜欢吃鸡爪，有的朋友喜欢吃鸡腿，有的朋友喜欢吃鸡翅，也有的朋友喜欢吃鸡头。鸡身上大部分都是比较有营养的。但是有一个部位，虽然深受大家的喜爱。但是，其毒素含量比较高，对健康的危害较大。

这就是鸡头。鸡头代表着头领的意思，喜欢吃鸡头的朋友，大部分是性格比较开朗的人，做事也比较干脆。但是鸡头并不是健康的食品。有一句话在老百姓中广为流传：“十年的鸡头赛砒霜”。砒霜是什么，想必很多人都清楚。也就是说，鸡生活的时间越长，鸡头的毒性也就越大。原因就是因为：鸡在低头寻觅食物，啄食中会吃进含有有害重金属的物质，这些重金属进入鸡的身体以后，主要是储存在鸡的大脑组织中。鸡的年龄越大，有害重金属的储存量就越多，鸡头的毒性就越强。

鸡头虽然美味，但是在吃鸡头的同时，也摄入了有害的重金属。如果吃的鸡头较多，可能会引起中毒反应。喜欢吃鸡头的朋友，尽量还是少吃鸡头，可以选择鸡腿、鸡翅、鸡肉来食用。