Question

新鲜冬笋炒肉的做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

猪肉 (200克)
冬笋 (200克)
蒜头 (10克)
蒜叶 (20克)
酸辣椒 (适量)
油 适量
盐 一勺
方法/步骤
1/6 分步阅读
首先，我们需要将新鲜的冬笋去皮，然后切成片状；再将猪肉切片，把蒜头也拍烂去皮切成小块，再将酸辣椒跟蒜叶切碎，装盘待用。

展开长图
2/6
把切好的肥肉放入加热好的锅中翻炒，直到将猪油全部炒出之后，再把瘦肉倒进去一起翻炒。
查看剩余1张图
3/6
等到将瘦肉炒熟之后，将蒜头跟辣椒一起倒进锅中翻炒，记得火不要开太大，以免将肉炒老。
4/6
等到蒜头炒的开始焦黄时，将切好的冬笋倒进去一起翻炒，之后再加入适量的盐。
查看剩余1张图
5/6
将冬笋炒个一分钟左右，加入适量的水将其煮三分钟左右，这时火不要开大，以免冬笋煮烂。
6/6
最后，再将蒜叶加进去，煮到还剩有少量汤汁的时候就可以出锅了。
注意事项
留点汤汁不要煮干
酸辣椒也可以不放

Answer 4

材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
做法
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。

Answer 5