Question

牛肉可以怎么做菜？

Answer 1

Answer 2

五香牛肉

原料:净牛肉1000克，葱，姜，料酒，白糖，盐，酱油，花椒，大料，桂皮，肉蔻。

做法：将净牛肉切成大块，下入沸水锅中汆净血水，捞出，控去水分。将葱、姜洗净，葱切段，姜拍松。用纱布袋把花椒、大料、桂皮、肉蔻装起成料包。净锅内加入适量清水，放入料包、料酒、白糖、盐、酱油、葱段、姜，烧沸后放入牛肉块，再改为小火焖烧至牛肉熟烂，凉透后捞出切片，装盘即成。

果味牛柳

原料:牛柳，香瓜，猕猴桃，草莓酱，盐，味精，白糖，淀粉，蛋清，花生油。

做法：将牛柳洗净切片，加盐、淀粉、蛋清上浆，滑油待用。香瓜、猕猴桃分别去皮，洗净切片。锅内入油烧热，放入草莓酱炒香，加入牛柳，加盐、味精、白糖调味炒匀，勾芡，加香瓜片、猕猴桃片翻炒片刻即可。

番茄土豆牛肉汤

原料:番茄50克，土豆150克，卷心菜50克，煮牛肉原汤750克，葱姜末，精盐，香油。

做法：土豆去皮洗净，切小丁。卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

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