创业咖啡是如何兴起的？它的背后存在什么样的需求？
2015年，各类创业咖啡馆在各地开始风起云涌。这当中，自己没有成熟的想法和经营模式的跟风的占了绝大多数，挂羊头卖狗肉的，一边靠创业的由头骗取政府或有关部门和机构的优惠条件，一边准备靠传统的餐饮赚钱的也不在少数。这些跟风的各类咖啡馆，除了有当地政府或大佬背景支持的可能不在乎一时半会地亏损，大多的跟风者会发现，创业咖啡馆只是一个看上去很美的故事，想要靠孵化项目赚钱，需要交的学费还有许多，想要靠传统的餐饮赚钱，更不是一件容易的事。今年以来，创业咖啡馆有这么二条思路和模式比较引人关注：一是创业咖啡馆在资本的鼓动下开始较大动作地介入商业地产和风险投资，围绕创业者打造创业生态链，组建创业生态圈，跟随创业者的成长为创业者提供一条龙的服务。二是几位地产界大佬的创业项目，如SOHO中国董事长潘石屹推出的办公短租产品SOHO
3Q、原万科高级副总裁毛大庆离职后，刚刚推出他的新项目“优客工场”和曾任SOHO中国副总裁的王胜江联手洪泰基金打造的“洪泰创新空间”等。全球范围内，类似的联合办公服务商在过去5年内从300家增长到6000家。国内的创业服务在同时间内也达到了一个新高点，过去一年时间里，YOU+公寓，SOHO。
这一时期的各类咖啡馆刚开始还没有明确地被贴上了创业的标签，成立时也没有明确的定位和服务模式，如最早的贝塔咖啡馆一开始就是由于创始人白鸦（互联网人，用户体验专家，当时就职支付宝）等人的兴趣和爱好而成立的，目的是给相熟的朋友提供一个交流和分享的空间和场所，当时的媒体给这类咖啡馆的更多是IT、互联网等标签。后来，随着一些有海外游学的归来在北京开办车库咖啡等明显含有硅谷创业精神的联想隐喻的咖啡馆，再加上当时由于移动互联网的兴起所吸引的一批创客开始聚集于此时，这类咖啡馆才开始明确的被媒体打上创业的标签。这时候的创业咖啡馆尽管创立目的、运营思路和经营模式各不相同，但基本的做法还是以咖啡为媒，为创客们提供交流平台的同时，为创业初始团队提供一些基本的办公场所和基本的创业服务。
每个创业咖啡馆的运营者，都不是在经营一家咖啡馆，而是建设一整条创业生态链。这个链条最前端，是人，是人，还是人。没有人的聚合，星巴克也没招。但放眼观望，当下全国还没有任何其他地方能如同中关村一样，把一水儿的生态链资源都集合齐了。因此，大量创业者都宁愿从全国各地奔赴车库和3W朝圣，不仅仅因为它们是以创业为主题的咖啡馆，还因为这里有别处都匮乏的“生态链资源”。人、投资、技术、市场，哪一块木有都生不出新企业。在全民创业的时代，确实应该把握其中巨大的机会，站到风口浪尖上。但机制好模仿，环境难复制。城市其他环境都好，可就是没有北大清华，没有中科院，没有每年巨量的专利申请，拿什么去培养热烈的创业氛围呢。不是开了咖啡馆再去想生存问题，而且先考虑当下所处的环境，适不适合开创业咖啡馆。美国那么大，硅谷也只有一个。或许运营者自己成为创新者，专注于周边环境和文脉里的特色，才有可能趟出一条创业咖啡馆的新路。
关于咖啡馆创业这个话题，早有人谈及。因为成本小、入行门槛低，咖啡店遍地开花，红火一阵后面临竞争剧烈，进而导致经营出现问题，都是很正常的事情。引的数据不知准不准确，但是很多没有明显特色的小店是开不下去的。对这个行业来说，经营特色鲜明、拥有稳定的客流量，是产生正现金流的基础。
