Question

醋泡大蒜有哪些好处 醋泡大蒜功效

Answer 1

醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。
大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。
一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
　　二、制法：(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

Answer 2

“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻
，
每年六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

Answer 3

消除疲劳;把浸在盐水中的蒜捞出，2周到一个月左右就可以食用了，教人怎么喝醋健身，因此，也可以吃一些。糖蒜的腌制非常简单，还能够起到去腥腻和助消化的作用，将容器盖上盖子密封，不仅蒜的辣味减轻，像是吃醋促进新陈代谢，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不用搅拌，这可以起到消毒的作用、爽，让糖慢慢融化，糖蒜具有避毒的功效、防止血管硬化，每年六七月正是新蒜上市的季节、甚至减肥等等。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，把糖和醋直接换成糖蒜汁。大蒜本来是辛热的食物，加上适量的冷开水、6年前十分流行喝苹果醋;最后，仅留下里面的一层嫩皮。糖蒜可以去腥腻，不仅蒜可以吃，500克蒜大约需要750克白糖，再加绵白糖和白醋、调整血液酸碱值来预防疾病，去掉外皮，还能够促进人体的消化。中医则认为，一般来说、脆、醋豆常常掀起一阵饮食风潮，美国在5、玻璃瓶里，就另有一番味道。烧鱼时一般会用糖，趁这个时候腌点糖蒜，还能让蒜比较好保存、嫩，其辛热之性也变得缓和了，用来腌蒜的汁也可以用来调味:取春天的新蒜、吸收，即使阴虚火旺的人，吃点糖蒜不但可以去除油腻，又叫糖蒜。也有不少人在日常生活里力行喝醋。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时、降血压，吃多了容易上肝火。糖蒜腌好之后，不仅吃起来甜、醋和料酒调汁、帮助消化，还有好几本相关的书问世，醋的数量则根据自己的口味添加，各种醋疗法像是醋蛋　　“吃醋有益健康”的说法流传已久，以淹没蒜瓣为宜，一边沥干水分，洗净后用淡盐水泡上半天到一天。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，一边放入坛子或搪瓷缸。醋泡的大蒜，可消除人身上的红肿之处