Question

种子成熟萌发过程中有机物的变化

Answer 1

1胚乳和胚中的物质变化
胚乳以物质分解为主,
其重量不断减少。而在胚
中,
物质转化以合成为主,
其重量不断增加,
胚由小变
大,
胚乳由大变小。从整个种子来看,
则是分解作用大
于合成作用。发芽的种子,
虽然体积和鲜重都在增加,
但干重却显著减轻,
直到幼苗由异养
(由胚乳或子叶提
供养料
)
转为自养
(子叶进行光合作用制造有机物
)
后,
干重才能增加。干重的减少主要是由于呼吸作用
消耗了一部分干物质。
2种子吸水
种�1�7�1�7的吸水可分为三个阶段
(图1):
即急剧的吸
水、吸水的停止和胚根长出后重新迅速的吸水。第一
阶段的吸水主要是物理吸水即吸胀作用,
第二阶段是
吸水的暂停阶段,
而第三阶段重新大量的吸水是由于
胚的迅速长大和细胞体积的增加,
属于渗透吸水。3呼吸的变化
研究表明,
在种子萌发的第二阶段,
种子呼吸产生受H
+
生成
NH
4
+
,
使尿中
H
+
浓度减少,
有利于肾远曲
小管分泌
H
+
,
换回更多的
Na
+
,
促进固定酸的排出,因此当
pH值下降时氨的生成量增加。NH
4
+
-
Na
+
交换
扩大了肾脏的排氢能力。
4酶的活性增强
在种子萌发的开始阶段,
只有少量的水解酶,
这是
因为在发芽的开始阶段,
贮藏物质的分解十分缓慢。
在氧气充足的条件下,
一个星期后,
水解酶的含量明显
升高,
从而促进种子萌发过程的物质转化。
5有机物转化
种子萌发过程中有机物的转化包括以下几个方
面:
在胚乳中,
复杂的贮藏物质分解为简单的物质,例如淀粉分解为麦芽糖,
再水解为单糖被利用。脂肪分
解为甘油和脂肪酸,
蛋白质分解为氨基酸。这些贮藏
物质水解后形成的最终产物7用来合成生命物
质,
直接用来形成新的器官,
即胚的生长,
长根、长
茎、长叶。在胚中,
物质的转化刚好与胚乳相反,
可溶
解的小分子化合物转化为不溶的大分子化合物,
简单
的化合物变成复杂的化合物,
最后形成新的细胞结构。8
植物激素的变化
种子萌发过程中,
多种激素共同发挥调节作用。
参与调节的激素主要包括生长素、细胞分裂素、赤霉素
和脱落酸。