酸奶保质期一般是多久？
生产商一般规定酸奶的保质期是15-20天。酸奶因为含有较高的蛋白质和其它营养物质，所以被广大顾客朋友青睐，但由于酸奶的保质期特别短，所以平时就得注意保存，也不宜一次性购买过多，防止浪费。
由于受到季节和温度的影响，一般温度为2--6度的环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右；如果要放在常温环境下，就更得考虑季节这个影响因素，过高温度的季节就会大大让酸奶的保质期缩短，购买量就不宜过大，否则就会造成铺张浪费。
例如是夏季，温度如果在三十度左右，酸牛奶的保质期相应的就缩短了很多时间，保质期最多也就两三天，甚至更短，这时候酸奶的保存方式方法就显得尤其重要。
如果是冬季的话，由于外界的环境温度会比较低，所以酸奶的保质期就会有所增加，这个时候一般可以在原来的基础上增加5到8天左右，我们可以储存比较多的酸奶在家里。
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
扩展资料
酸奶过期了不能喝。众所周知，酸奶的制作过程就是发酵的过程，所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，这是因为：
1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。
参考资料来源：人民网-酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗
酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在 2 到 6 度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是 18 天到 21 天左右。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
酸奶过期了不能喝。众所周知，酸奶的制作过程就是发酵的过程，所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵更加严重而已，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，这是因为：
1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。
酸奶的包装分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，是一周，如果是盒装则是18天到21天。
但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。酸奶还能做成炒酸奶，做法如下：
准备材料：酸奶400克、蔓越莓干15克、葡萄干20克、黄桃半个、猕猴桃半个、树莓12颗、黑莓6颗、蓝莓20颗、枫糖浆适量、开心果碎少许
一、酸奶倒入锅中。
二、罐头黄桃切成小丁
三、猕猴桃去皮切成小丁
四、开心果用擀面杖擀碎
五、准备好葡萄干和蔓越莓干
六、准备好的水果：黄桃、猕猴桃、树莓、黑莓、蓝莓
七、酸奶倒入烤盘里
八、均匀的加入准备好的水果粒
九、加入葡萄干、蔓越莓干和开心果碎
十、把烤盘震几下，放入冰箱冷冻2小时以上
十一、第二天用铲子把它铲出来即可食用。
参考资料来源：人民网—酸奶保质期是多久 酸奶过期了还能喝吗
变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状；而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。
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