Question

食用绿豆有什么禁忌呢？

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Answer 1

绿豆应该我们中国人非常熟悉的一种食材了，它在中国已经有两千多年的栽培史了，是我国传统豆类事物，它富含蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、无机盐等物质，比同质量大小的粳米还要高几倍。夏天气温高人类出汗多，身体缺水导致电解质的平衡遭到破坏，需要补充水分，而绿豆营养价值丰富，又有清凉解暑的功效，所以夏天煮绿豆汤喝不仅能补充身体流失的水分和无机盐，还能解暑益气。

那么绿豆营养价值高，炖绿豆汤又好喝，在食用的时候有没有什么禁忌呢？小编今天给大家归纳了一下，食用绿豆有以下几点禁忌：

• 1. 绿豆汤不能空腹饮用，绿豆属于寒性食物，空腹饮用对胃有一定影响，所以不建议空腹饮用
• 2. 绿豆不能大量长时间食用，绿豆虽然是高营养的豆类，但也不能天天吃，一般一周食用两三次是不影响的。儿童要根据个体体质来定，最好询问医生或者营养师。
• 3. 体质寒凉的人不建议多吃绿豆，因为绿豆本身在中医理论里就是寒性事物，体质寒凉的人过多食用绿豆可能后会加重寒凉体质的表现，比如畏寒、四肢冰冷、乏力、腰痛、腿痛、腹泻等症状。
• 4. 中医角度上的脾胃虚寒者不宜食用，脾胃虚寒者吃了绿豆后可能会加重症状，严重的胃寒和脾虚会引起慢性胃炎或者其他一些消化系统疾病。
• 5. 正在服用西药的人不建议吃绿豆，由于绿豆有亲热解毒效果，绿豆会和药物中的钙和钾等成分混合固化成沉淀物，不被人体吸收，从而影响药物效果，影响病症的治疗。
• 6. 服用温补型中药的病人不适合食用绿豆，这也是因为绿豆为寒凉食物，与温补型中药同食会中和药物的性质，从而导致温补的药物达不到温补的效果，同样会影响疗效。

如果食用方法得当的话，绿豆是营养非常多味道也很不错的食物，绿豆汤就是其中一种吃法，小编下面就告诉大家一个非常好喝的绿豆汤的烹煮方法：先将绿豆用净水清洗干净，再放在水里浸泡半小时到一小时左右捞出；接着再放进水里重新加水煮开，注意这次加水的量超过绿豆两厘米左右就可以了;然后再次冲洗后加满水炖煮，20分钟后加入冰糖，冰糖多少可随口味而定，加入冰糖后大火煮10分钟，锅中绿豆开花即可关火。这样清热解暑的绿豆汤就做好了，加入冰糖的绿豆汤就算再甜也不会导致上火，是很适合夏天平时引用的。其实除了绿豆汤，绿豆还有很多种吃法，比如绿豆糕、绿豆海带汤、绿豆稀饭、绿豆饼等。

当然上文中提到6中人群就要适当注意了，在好喝的绿豆汤也不要贪嘴，毕竟身体健康是我们最宝贵的财富，千万不要因为贪嘴而影响了健康。

Answer 2

绿豆性寒，个人建议脾胃不好的人，尽量少吃绿豆或者和绿豆水。吃绿豆的时候不能与西红柿同吃，这样会伤元气。身体寒凉的人最好不要食用绿豆。

Answer 3

绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

Answer 4

绿豆汤不能和狗肉一起吃，绿豆不能和虾一起吃，绿豆不能和西红柿一起吃，绿豆不能和西瓜一起吃，绿豆不能和香榧子一起吃，绿豆不能和鲤鱼一起吃。

Answer 5

在你在吃药的期间，千万不能吃，因为它有解毒的功效，让你使用的药效大大降低，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。