Question

冷冻冰柜多少度最好

Answer 1

对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度。

对于已经冻结的食物来说，冷冻的温度越低，食物的品质保持得就越好。然而，还得考虑经济性，冷冻温度越低，耗电量就越大，对于冷冻设备的要求也越高。

一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。

扩展资料：

科学冻肉：

1、洗净冷冻。家禽、海鲜等应掏净内脏、里外洗净再冷冻。其它食品和肉类在冷冻前也需要仔细清洗，除去表面的细菌。

2、分割存放。在将肉类进行存放时，为了避免反复解冻可以将大块的肉分割后存放，每次分割的大小最好是每次烹饪时的需求量。

3、贴上标签。最好在外包装袋上贴上标有日期和名称的标签，便于日后取用。

4、保证低温。冰箱的冷冻室温度最好能达到零下18摄氏度以下。

参考资料：人民网-为何冰箱冷冻室非得是零下18℃？

Answer 2

冷冻冰柜温度是了好是在零下-20-25度最好。。。
因为冰柜不同于冰箱，冰柜一般是用于商家，集体伙食团等，冰柜中的良物了民比冰逄要多得多的，就需要更冷温度来维持它的。所以冰柜浊度要比冰箱温度设置要低些。

Answer 3