羊腿肉的做法
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普通烤羊腿肉的做法
主料辅料:
羊后腿1
只
，芹菜200
克
，番茄酱1000
克
，番茄250
克
，精盐30
克
，花椒水1000
克
，桂皮5
克
，八角10
克
，草果2
个
，姜20
克
，葱头500
克
，羊肉汤500
克
烹制方法：
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6
小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4
小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
关键
：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3～4
次，不但入味，
且色泽油润。
主料辅料:
羊后腿1
只
，芹菜200
克
，番茄酱1000
克
，番茄250
克
，精盐30
克
，花椒水1000
克
，桂皮5
克
，八角10
克
，草果2
个
，姜20
克
，葱头500
克
，羊肉汤500
克
烹制方法：
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6
小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4
小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
关键
：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3～4
次，不但入味，
且色泽油润。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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