Question

蒸米饭属于煮饭和煮粥哪个

Answer 1

蒸米饭属于煮饭。
做法
1.大米淘洗干净，加入少许清水。
大米和清水的比例为1:1.5
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4香喷喷，松软软糯的蒸米饭可以吃了

Answer 2

如果是电饭煲蒸米饭不知道选哪个功能的话，选择煮饭就好
煮饭功能的使用方法：
煮米饭时，水只要多出食指的第一关节那么多即可。
将搭配好的米和水放入内胆后，再放入电饭锅中。
按下煮饭键即可。
饭好之后它会自动跳到保温状态，这是在等十分钟左右即可。
参考：http://zhidao.baidu.com/link?url=-UcgGMsDemK4aitMBmr3iXIaTksJ9KCA5dI-Ak-9NVJOztamoVm-wGKt4HYoZoieiPd-gMISC5YV7M4ExyUcDXFI1Kiuv1tEoWPwIneLeWm

Answer 3

1、柴火饭并不是煮粥，而是蒸米饭，一般在做柴火饭的时候，要先将米和水一起放进锅中，用大火、急火将锅中的水和米一起煮开，然后将米以及米汤一起捞出来，沥干米汤之后，再将米放进大锅里面，插出一些气孔之后，改为小火慢慢的闷熟就可以了。

2、之所以会误认为它像煮粥主要是因为它没有一个吸水的过程，需要将水和米一起捞起来，看上去就像是煮粥一样，实际上这只是一个过程。煮柴火饭的时候底下容易形成锅巴，如果想要喝粥，用这些锅巴加上沥出来的米汤，就可以做出受到人们欢迎的锅巴粥了。

3、现在在大多数现代人的眼中，柴火饭就是要用大火加热，然后控制好米饭的热度，使之持续沸腾，最终达到米粒颗颗饱满，没有夹生，具有特殊香味的米饭，在吃多了大鱼大肉的时候，能给我们带来精神和胃部的慰藉。

Answer 4

食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。

做法：1、大米拣去杂物，淘洗干净；2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟；4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。

功效：单纯性甲状腺肿大、高血脂症、动脉硬化症等。

红枣花生粥

食材：红枣、花生仁、大米、冰糖

做法：1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。

Answer 5

从工作原理来说区别不大，只是从时间上来说煮饭用时较少，煮粥用时较长。