Question

剩的面团可以做什么

Answer 1

煮饭能够说成一件既简易又不容易的事儿，许多 新手在一开始学习做饭的全过程之中，针对许多 的事儿都没有办法掌握在其中的量。好像再用自己制作的面糊做面食或者点心时，因为掌握不太好所需要的原料非常容易导致面糊不必要的状况，在此刻剩余的面糊，实际上并不会导致消耗，还能够开展别的的一些功效。
剩下的面团可以做什么
1、剩余的面糊再次醒面
第一，把面糊取下来，在气体里放一会儿。由于冰箱冷藏温度低，需要在常温状态共盈温最好是。那样醒面非常容易一些，特别是在夏天，迅速温度就高了。家庭妇女对家里的剩面会心里有数，早上起来就可以把面拿出来。
第二，和一点新面，也就是用温开水再加发酵粉和新面。量无需多，一点就可以，可是发酵粉要多一些，自身估算一下，发酵粉的量要把剩面的量算上。
剩下的面团可以做什么
这一全过程很多人都了解，器皿里放进小量小麦面粉，添加发酵粉，碗里兑好温开水，合成面糊。
第三，把剩面糊放进新合好的面里，尽可能把他们揉好。越匀称越好。如果不匀称，也没事儿，发酵粉再加温度高，能量很强劲的。
第四，盖上外盖，置放一边，等候发醇。如果是夏天，1个钟头就能发好了，假如自身想要发的更强些，能够等的时间更长期一些。
第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸馒头，需要发多好一些。

Answer 2

面食并不像其他类食物特别好掌握量，因为面食发酵起来的量以及制作所用的量并不是那么的好估量，所以很多人在制作面食的时候都会剩下一些面团，此时将剩下的面团扔掉又太过于可惜了，不如用它做点别的，那么剩面团可以做什么呢？下面就来和大家一起来谈一谈剩面团的做法。


今天分享的，是一款椒盐花卷，但因为做时没有人给拍照，没有拍到过程。做这个扭结花卷，面饼卷起的宽度不宜过大，小巧可爱，造型才美。否则，容易在醒发或者蒸制的过程倒塌或者变型。


工具/原料


原料：面团：面粉、发酵粉、温水油馅：花椒粉、盐、油

方法/步骤

油、盐、花椒粉，调成油馅。

面团揉匀。（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）

将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种。

将准备好的椒盐油均匀刷在饼上。

将其卷起。（最好不要卷的过宽，约5厘米即可，随着卷大还会变宽）

切5厘米左右宽度。

将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来。

双手自中间按压，对折。

将所有的切面朝上。

左手拉起一端卷起。

尾部在桌面上按压整形。

全部做好，醒发半小时左右。

蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入。

烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可。

取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存。

剩下的面团，放冰箱冷藏室可以保存几个月，最好不要放冷冻室。

Answer 3

真的饭堂和你做很多，我觉得甚至面团可以做包子馒头以及可以做面疙瘩，效果都是不错的呀。

Answer 4

剩的面团可以发起来做饼还可以做包子都可以的。