红薯稀饭的做法窍门

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高能答题王

2020-09-17 · TA获得超过4204个赞
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红薯粥:红薯去皮切块,蒸五分钟后研磨成泥。大米倒入水熬粥,取出米汤待用,再把红薯泥倒入米汤中搅拌。
地瓜胡萝卜粥:地瓜、胡萝卜切块,煮熟后碾压成泥,大米洗净倒入清水熬煮,最后加入地瓜胡萝卜泥。
番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一。在这干燥的秋季,来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦!在老家,很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥,再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干,风味无穷。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。

步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍。

步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里,稍微搅拌几下,倒的时候注意些,小心烫到手,盖上锅盖。

步骤4/8
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红薯粥的做法
红薯粥
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番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一。在这干燥的秋季,来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦!在老家,很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥,再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干,风味无穷。
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2克
13克
154克 680
千卡
放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30–60分钟 | 切墩(初级)
大米 125克 、 红薯 一个 、 清水 1300克
烹饪步骤
步骤1/8
砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。
步骤2/8
大米用清水冲洗两到三遍。
步骤3/8
水开后把洗好的大米放入砂锅里,稍微搅拌几下,倒的时候注意些,小心烫到手,盖上锅盖。
步骤4/8
水开后如果水比较满,可以把锅盖稍微留一点缝隙。转小火,中途稍微搅拌下,防止大米粘锅底。
步骤5/8
这时候先来整理红薯,把红薯冲洗干净。
步骤6/8
洗好的红薯去皮,切成小块。
步骤7/8
等大米煮开时放入红薯,稍微搅拌,防止粘锅底,中途也要搅拌下,盖上锅盖,锅盖可以留点缝隙,煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜,我觉得原味已经很好喝,所以我没有放糖,也没有放盐,糖盐可以根据自己口味来放。

最后
暖暖的红薯粥就可以享用了

小贴士
大米可以提前浸泡半小时,这样可以节省煮的时间。或者大米和红薯一起放进高压锅煮也是可以的,但是砂锅煮出来的粥口感更好。
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又一人一必
2020-09-17 · TA获得超过131个赞
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1
/6
先准备好红薯,不必太大,如果喜欢吃红薯的话,可以多放一些。洗干净备用。
2
/6
红薯洗净后削皮,然后切成小丁,切的小块一些,就更容易煮熟,以免大米煮好了红薯还是生的。
3
/6
把吃饭的米准备一小碗,为了增加稀饭的黏黏的口感,可以加一小把糯米进去,洗干净。倒入紫砂锅里。
4
/6
如果希望稀饭早点煮好的话,可以直接倒入刚刚烧好的开水,这样煮的话更节约时间。
5
/6
把切好块的红薯放入砂锅内,然后调制强档,就不用管它了。
6
/6
一个多小时候后,香喷喷的红薯稀饭就出锅了。味道带点甜甜的。吃起来不错哦。
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