蛋挞液怎么做?
10个回答
2020-08-25 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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食材:蛋挞皮所需食材:300g面粉、150g水、30g食用油、120g黄油、3g食盐、蛋挞液所需食材:200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。
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1/4
将鸡蛋打入烧杯里,不需要过滤蛋黄和蛋清。
2/4
加入白糖和牛奶后搅拌均匀。
3/4
用漏勺过滤蛋液,放入烧杯中备用。
4/4
将过滤好的蛋液倒入容器中即可。
将鸡蛋打入烧杯里,不需要过滤蛋黄和蛋清。
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加入白糖和牛奶后搅拌均匀。
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用漏勺过滤蛋液,放入烧杯中备用。
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将过滤好的蛋液倒入容器中即可。
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严谨的蛋挞液配方,一定要好好收藏
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制作10个蛋挞所需材料及比例:100g全奶,80g白砂糖,50g蛋清,50g蛋黄,166g淡奶油。
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