Question

豆浆鸡蛋可以同时吃吗?

Answer 1

很多说豆浆和鸡蛋不能一起吃的理由是：
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它会阻碍身体对蛋白质的消化，影响鸡蛋、牛奶的营养吸收。
但其实豆浆在煮的过程中，大豆中的90%胰蛋白酶抑制物都会被破坏掉，失去抑制蛋白质消化的能力，不会妨碍鸡蛋、牛奶中蛋白质的吸收。
所以说，豆浆混合鸡蛋、牛奶是没有问题的。